Gilingan tepung adalah alat yang sangat penting dalam proses pembuatan tepung. Dengan menggunakan gilingan tepung yang tepat, Anda dapat menghasilkan tepung yang halus dan berkualitas tinggi untuk berbagai kebutuhan dapur Anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang gilingan tepung, termasuk cara menggunakan gilingan tepung dengan benar, tips dan trik untuk menghasilkan tepung yang terbaik, serta manfaat menggunakan gilingan tepung dalam kehidupan sehari-hari.
Jenis-jenis Gilingan Tepung
Ada beberapa jenis gilingan tepung yang tersedia di pasaran. Pemilihan jenis gilingan tepung yang tepat sangat penting untuk menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa jenis gilingan tepung yang umum digunakan:
Gilingan Tepung Batu
Gilingan tepung batu adalah jenis gilingan tepung tradisional yang telah digunakan sejak zaman dulu. Gilingan ini terbuat dari batu alam yang kasar dan memiliki permukaan yang kasar pula. Kelebihan dari gilingan tepung batu adalah dapat menghasilkan tepung dengan tekstur yang lebih kasar, yang cocok untuk beberapa jenis makanan tradisional. Namun, penggunaan gilingan tepung batu membutuhkan tenaga yang lebih besar dan memakan waktu lebih lama untuk menghasilkan tepung yang halus.
Gilingan Tepung Listrik
Gilingan tepung listrik adalah jenis gilingan tepung modern yang menggunakan motor listrik untuk menggerakkan penggilingan. Kelebihan dari gilingan tepung listrik adalah kecepatan dan efisiensi proses penggilingannya. Dalam waktu singkat, Anda dapat menghasilkan tepung yang halus dengan kualitas tinggi. Gilingan tepung listrik juga lebih mudah digunakan dan tidak membutuhkan tenaga yang besar. Namun, gilingan tepung listrik cenderung lebih mahal daripada jenis lainnya.
Gilingan Tepung Manual
Gilingan tepung manual adalah jenis gilingan tepung yang dioperasikan secara manual dengan menggunakan tangan. Gilingan ini biasanya terbuat dari bahan logam atau kayu yang kuat. Kelebihan dari gilingan tepung manual adalah kesederhanaan penggunaannya dan harga yang lebih terjangkau. Gilingan tepung manual juga dapat digunakan di tempat yang tidak memiliki sumber listrik. Namun, penggunaan gilingan tepung manual membutuhkan tenaga yang lebih besar dan memakan waktu lebih lama untuk menghasilkan tepung yang halus.
Dalam memilih jenis gilingan tepung, pertimbangkanlah kebutuhan dan preferensi Anda. Jika Anda menginginkan kecepatan dan efisiensi, gilingan tepung listrik mungkin merupakan pilihan terbaik. Namun, jika Anda menginginkan pengalaman tradisional dan tekstur tepung yang lebih kasar, gilingan tepung batu atau manual dapat menjadi pilihan yang lebih sesuai.
Cara Menggunakan Gilingan Tepung
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, cara penggunaan gilingan tepung yang benar sangat penting. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk menggunakan gilingan tepung dengan benar:
Persiapan Sebelum Menggunakan Gilingan Tepung
Sebelum Anda mulai menggunakan gilingan tepung, pastikan Anda telah mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Pastikan gilingan tepung Anda dalam kondisi bersih dan siap digunakan. Periksa juga bahan baku yang akan digiling, pastikan tidak ada kotoran atau benda asing di dalamnya.
Menyesuaikan Tekstur Tepung yang Dihasilkan
Setiap jenis makanan membutuhkan tekstur tepung yang berbeda-beda. Untuk menghasilkan tepung dengan tekstur yang diinginkan, Anda dapat mengatur jarak antara dua batu penggiling pada gilingan tepung batu atau mengatur pengaturan kecepatan pada gilingan tepung listrik. Percobaan dan pengalaman akan membantu Anda menemukan pengaturan yang tepat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Tips Menghindari Kesalahan Umum
Saat menggunakan gilingan tepung, ada beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan. Berikut adalah beberapa tips untuk menghindari kesalahan tersebut:
Tips 1: Gunakan Bahan Baku yang Tepat
Pemilihan bahan baku yang tepat sangat penting dalam menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi. Pastikan bahan baku yang Anda gunakan segar dan bebas dari kotoran atau benda asing. Pilihlah bahan baku dengan kualitas terbaik untuk menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi pula.
Tips 2: Perhatikan Kecepatan Penggilingan
Kecepatan penggilingan juga mempengaruhi hasil akhir tepung. Jika Anda menginginkan tepung yang halus, gunakan kecepatan yang lebih tinggi. Namun, jika Anda menginginkan tekstur tepung yang lebih kasar, gunakan kecepatan yang lebih rendah.
Tips 3: Jangan Memasukkan Terlalu Banyak Bahan Sekaligus
Memasukkan terlalu banyak bahan ke dalam gilingan tepung dapat mengganggu proses penggilingan dan menghasilkan tepung yang tidak merata. Pastikan Anda memasukkan bahan secara bertahap dan tidak melebihi kapasitas gilingan tepung.
Tips 4: Lakukan Pembersihan Secara Teratur
Setelah selesai menggunakan gilingan tepung, lakukan pembersihan secara teratur untuk menjaga kebersihan dan kualitas gilingan. Bersihkan semua bagian gilingan tepung, termasuk batu penggiling, dengan air hangat dan deterjen lembut. Pastikan semua sisa tepung dan kotoran terhapus dengan sempurna sebelum menyimpan gilingan tepung.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menghindari kesalahan umum, Anda dapat menggunakan gilingan tepung dengan lebih efektif dan menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi.
Tips Menghasilkan Tepung yang Halus
Menghasilkan tepung yang halus dan berkualitas tinggi adalah tujuan utama penggunaan gilingan tepung. Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk menghasilkan tepung yang halus:
Pemilihan Bahan Baku yang Tepat
Pemilihan bahan baku yang tepat sangat penting dalam menghasilkan tepung yang halus. Pilihlah bahan baku dengan kualitas terbaik dan pastikan tidak ada kotoran atau benda asing di dalamnya. Bahan baku yang segar dan berkualitas tinggi akan menghasilkan tepung yang lebih halus.
Pengaturan Kecepatan yang Tepat
Kecepatan penggilingan juga mempengaruhi hasil akhir tepung. Untuk mendapatkan tepung yang halus, gunakan kecepatan yang lebih tinggi pada gilingan tepung listrik. Jika Anda menggunakan gilingan tepung batu, atur jarak antara dua batu penggiling agar lebih rapat.
Teknik Giling yang Tepat
Teknik giling yang tepat juga penting dalam menghasilkan tepung yang halus. Saat menggunakan gilingan tepung, gerakkan bahan baku secara perlahan dan dengan tekanan yang konstan. Hindari gerakan yang terlalu cepat atau tekanan yang terlalu kuat, karena hal ini dapat mengganggu proses penggilingan dan menghasilkan tepung yang tidak merata.
Persiapan Bahan Sebelum Menggiling
Sebelum Anda mulai menggiling, pastikan bahan baku yang akan digiling sudah dalam kondisi yang tepat. Pilihkan bahan baku yang kering dan bebas dari kelembaban. Jikabahan baku terlalu lembab, hasil gilingan akan cenderung menjadi tidak halus dan mudah menggumpal. Pastikan juga bahan baku dalam kondisi yang bersih dan bebas dari kotoran atau benda asing.
Penggunaan Saringan Tambahan
Jika Anda menginginkan tepung yang sangat halus, Anda dapat menggunakan saringan tambahan setelah proses penggilingan. Saringan tambahan ini akan membantu menyaring tepung dan menghasilkan tekstur yang lebih halus. Pilihlah saringan dengan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Penggilingan Berulang
Jika Anda menginginkan tepung yang sangat halus, Anda dapat melakukan proses penggilingan berulang. Setelah satu kali penggilingan, saring dan ayaklah tepung yang dihasilkan. Kemudian, masukkan kembali tepung yang belum halus ke dalam gilingan tepung dan ulangi proses penggilingan. Proses ini dapat membantu menghasilkan tepung yang semakin halus.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghasilkan tepung yang halus dan berkualitas tinggi dengan menggunakan gilingan tepung.
Menggiling Berbagai Jenis Tepung
Gilingan tepung dapat digunakan untuk menggiling berbagai jenis tepung, mulai dari tepung terigu hingga tepung beras. Berikut adalah panduan penggilingan untuk beberapa jenis tepung yang umum digunakan:
Tepung Terigu
Tepung terigu adalah salah satu jenis tepung yang paling umum digunakan dalam pembuatan roti, kue, dan berbagai makanan lainnya. Untuk menggiling tepung terigu, pastikan bahan baku yang digunakan adalah gandum yang segar dan berkualitas tinggi. Gunakan pengaturan kecepatan yang sedang hingga tinggi pada gilingan tepung listrik atau atur jarak antara dua batu penggiling pada gilingan tepung batu agar lebih rapat. Setelah proses penggilingan selesai, saring dan ayaklah tepung terigu yang dihasilkan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Tepung Beras
Tepung beras adalah tepung yang terbuat dari beras yang dihaluskan. Tepung beras umumnya digunakan dalam pembuatan kue atau makanan tradisional. Untuk menggiling tepung beras, pastikan beras yang digunakan adalah beras yang berkualitas tinggi dan bebas dari kotoran. Gunakan pengaturan kecepatan yang rendah hingga sedang pada gilingan tepung listrik atau atur jarak antara dua batu penggiling pada gilingan tepung batu agar lebih longgar. Setelah proses penggilingan selesai, saring dan ayaklah tepung beras yang dihasilkan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Tepung Jagung
Tepung jagung adalah tepung yang terbuat dari biji jagung yang dihaluskan. Tepung jagung umumnya digunakan dalam pembuatan makanan seperti tortilla atau roti jagung. Untuk menggiling tepung jagung, pastikan biji jagung yang digunakan adalah biji jagung yang segar dan berkualitas tinggi. Gunakan pengaturan kecepatan yang sedang hingga tinggi pada gilingan tepung listrik atau atur jarak antara dua batu penggiling pada gilingan tepung batu agar lebih rapat. Setelah proses penggilingan selesai, saring dan ayaklah tepung jagung yang dihasilkan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Tepung Gandum Utuh
Tepung gandum utuh adalah tepung yang terbuat dari gandum utuh yang dihaluskan. Tepung gandum utuh mengandung semua bagian gandum, termasuk kulit ari dan biji gandum. Tepung gandum utuh umumnya digunakan dalam pembuatan roti gandum yang lebih sehat dan kaya serat. Untuk menggiling tepung gandum utuh, pastikan bahan baku yang digunakan adalah gandum utuh yang segar dan berkualitas tinggi. Gunakan pengaturan kecepatan yang sedang hingga tinggi pada gilingan tepung listrik atau atur jarak antara dua batu penggiling pada gilingan tepung batu agar lebih rapat. Setelah proses penggilingan selesai, saring dan ayaklah tepung gandum utuh yang dihasilkan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Dalam menggiling berbagai jenis tepung, perhatikan kebutuhan dan preferensi Anda terhadap tekstur tepung yang diinginkan. Setiap jenis tepung membutuhkan penyesuaian pengaturan dan teknik penggilingan yang berbeda.
Keuntungan Menggunakan Gilingan Tepung
Menggunakan gilingan tepung dalam kehidupan sehari-hari memiliki banyak manfaat. Berikut adalah beberapa keuntungan menggunakan gilingan tepung:
Menghasilkan Tepung yang Segar
Dengan menggunakan gilingan tepung, Anda dapat menghasilkan tepung yang segar setiap saat. Tepung yang dihasilkan secara langsung dari bahan baku yang segar akan memiliki kualitas yang lebih baik daripada tepung yang sudah diproses dan dikemas secara massal. Tepung segar juga memiliki aroma dan rasa yang lebih baik.
Kontrol Kualitas Tepung
Dengan menggunakan gilingan tepung, Anda dapat mengontrol kualitas tepung yang dihasilkan. Anda bisa memilih bahan baku yang berkualitas tinggi dan bebas dari bahan tambahan yang tidak diinginkan. Dengan menggiling sendiri, Anda dapat memastikan bahwa tepung yang Anda gunakan bebas dari bahan pengawet, pewarna, atau zat-zat kimia lainnya.
Lebih Ekonomis
Menggiling sendiri tepung menggunakan gilingan tepung dapat lebih ekonomis dalam jangka panjang. Meskipun investasi awal untuk membeli gilingan tepung mungkin lebih mahal daripada membeli tepung siap pakai, namun Anda dapat menghemat biaya dalam jangka panjang karena Anda tidak perlu membeli tepung secara terus menerus. Anda juga dapat mengatur jumlah tepung yang dihasilkan sesuai kebutuhan Anda, sehingga tidak ada tepung yang terbuang.
Lebih Sehat dan Bebas Gluten
Jika Anda memiliki sensitivitas terhadap gluten atau memiliki diet bebas gluten, menggiling sendiri tepung menggunakan gilingan tepung dapat memberikan Anda tepung bebas gluten yang segar. Anda dapat menggunakan bahan baku alternatif seperti beras, jagung, atau biji-bijian non-gluten lainnya untuk menghasilkan tepung yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Pilihan Tepung yang Lebih Luas
Dengan menggunakan gilingan tepung, Anda memiliki pilihan tepung yang lebih luas. Anda dapat menggiling berbagai jenis biji-bijian dan kacang-kacangan untuk menghasilkan tepung yang berbeda-beda. Ini memberi Anda fleksibilitas dalam menciptakan variasi makanan dan eksperimen dengan resep baru.
Dengan berbagai keuntungan yang ditawarkan, menggunakan gilingan tepung dapat menjadi investasi yang berharga bagi Anda yang sering menggunakan tepung dalam kegiatan memasak atau baking.
Merawat dan Membersihkan Gilingan Tepung
Merawat dan membersihkan gilingan tepung secara teratur sangat penting untuk menjaga kualitas dan kebersihan gilingan. Berikut adalah beberapa tips untuk merawat dan membersihkan gilingan tepung:
Pembersihan Setelah Penggunaan
Setelah selesai menggunakan gilingan tepung, segera bersihkan semua bagian gilingan tepung dengan air hangat dan deterjen lembut. Pastikan semua sisa tepung dan kotoran terhapus dengan sempurna. Anda dapat menggunakan sikat lembut atau spons untuk membersihkan bagian-bagian yang sulit dijangkau.
Membersihkan Batu Penggiling
Jika Anda menggunakan gilingan tepung batu, perhatikan kebersihan batu penggiling.
Membersihkan Gilingan Tepung Listrik
Jika Anda menggunakan gilingan tepung listrik, perhatikan kebersihan motor dan bagian-bagian lainnya. Pastikan untuk tidak menyiram bagian motor dengan air atau merendamnya. Gunakan lap lembut yang sedikit lembab untuk membersihkan bagian luar gilingan tepung listrik.
Merawat Batu Penggiling
Jika Anda menggunakan gilingan tepung batu, perhatikan kebersihan dan keawetan batu penggiling. Setelah penggunaan yang intensif, batu penggiling mungkin menjadi tumpul atau kotor. Anda dapat menggunakan sikat kawat untuk membersihkan sisa-sisa tepung yang menempel pada batu penggiling. Jika batu penggiling tampak aus atau rusak, pertimbangkan untuk menggantinya dengan batu penggiling yang baru.
Pengecekan dan Pelumasan Bagian-Bagian Penting
Secara berkala, periksa bagian-bagian penting pada gilingan tepung, terutama pada gilingan tepung manual atau gilingan tepung listrik dengan mekanisme penggerak yang terlihat. Pastikan tidak ada bagian yang longgar atau rusak. Jika perlu, beri pelumas pada bagian-bagian yang bergerak untuk menjaga kinerja yang lancar.
Penyimpanan yang Tepat
Setelah membersihkan gilingan tepung, pastikan untuk menyimpannya dengan baik. Simpan gilingan tepung di tempat yang kering dan terlindung dari kelembaban. Jika ada tas penyimpanan yang disertakan, gunakanlah untuk melindungi gilingan tepung dari debu atau kotoran.
Dengan merawat dan membersihkan gilingan tepung secara teratur, Anda dapat memastikan kualitas dan kebersihan gilingan tetap terjaga. Hal ini juga akan memperpanjang umur gilingan tepung dan menjaga kinerjanya yang optimal.
Alternatif Menggiling Tepung
Jika Anda tidak memiliki gilingan tepung, ada beberapa alternatif lain yang dapat Anda gunakan untuk menggiling tepung di rumah menggunakan alat-alat rumah tangga yang umum ditemui. Berikut adalah beberapa alternatif menggiling tepung:
Blender atau Food Processor
Jika Anda memiliki blender atau food processor, Anda dapat menggunakan alat tersebut untuk menggiling biji-bijian atau kacang menjadi tepung. Masukkan biji-bijian atau kacang ke dalam blender atau food processor, lalu proses hingga menjadi tepung yang halus. Anda mungkin perlu menghentikan proses beberapa kali untuk menggosok tepung yang menempel pada dinding wadah dan memastikan hasil yang merata.
Pestle dan Mortar
Pestle dan mortar adalah alat tradisional yang dapat digunakan untuk menggiling biji-bijian atau kacang menjadi tepung. Letakkan biji-bijian atau kacang ke dalam mortar, lalu giling dengan menggunakan pestle dengan gerakan memutar dan tekanan yang konstan. Proses ini membutuhkan tenaga dan waktu yang lebih banyak, tetapi dapat menghasilkan tepung yang halus dengan kualitas yang baik.
Penggiling Kopi
Jika Anda memiliki penggiling kopi, Anda dapat menggunakannya untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung. Atur penggiling kopi pada pengaturan yang halus, lalu masukkan biji-bijian ke dalam penggiling. Hidupkan penggiling dan biarkan hingga biji-bijian tergiling menjadi tepung yang halus. Pastikan untuk membersihkan penggiling kopi dengan baik sebelum dan setelah penggunaan untuk menghindari rasa yang tercampur.
Penggiling Daging
Jika Anda memiliki penggiling daging dengan lempengan penggiling yang halus, Anda dapat menggunakannya untuk menggiling biji-bijian atau kacang menjadi tepung. Masukkan biji-bijian atau kacang ke dalam lempengan penggiling, hidupkan penggiling daging, dan biarkan hingga biji-bijian tergiling menjadi tepung yang halus. Pastikan untuk membersihkan penggiling daging dengan baik sebelum dan setelah penggunaan untuk menjaga kebersihannya.
Meskipun alternatif-alternatif ini dapat digunakan sebagai pengganti gilingan tepung, perlu diingat bahwa hasilnya mungkin tidak sehalus atau sehomogen tepung yang dihasilkan oleh gilingan tepung. Namun, jika Anda membutuhkan tepung dalam jumlah kecil atau dalam situasi darurat, alternatif-alternatif ini dapat menjadi solusi yang praktis.
Inovasi Terkini dalam Dunia Gilingan Tepung
Dunia gilingan tepung terus mengalami inovasi untuk mempermudah dan meningkatkan proses penggilingan tepung. Berikut adalah beberapa inovasi terkini dalam dunia gilingan tepung:
Gilingan Tepung Otomatis
Gilingan tepung otomatis adalah jenis gilingan tepung yang dilengkapi dengan fitur-fitur otomatis, seperti pengaturan kecepatan yang presisi, pengaturan tekstur tepung yang lebih akurat, dan fitur pemantauan suhu untuk menjaga kualitas tepung. Gilingan tepung otomatis ini memungkinkan proses penggilingan tepung yang lebih efisien dan konsisten.
Gilingan Tepung Digital
Gilingan tepung digital dilengkapi dengan layar digital dan kontrol yang lebih canggih. Pengguna dapat dengan mudah mengatur kecepatan dan tekstur tepung yang diinginkan melalui kontrol digital yang presisi. Fitur-fitur lain seperti timer dan pengaturan suhu juga dapat ditemukan pada gilingan tepung digital ini.
Gilingan Tepung Berbasis Aplikasi
Beberapa gilingan tepung terkini juga dilengkapi dengan fitur aplikasi yang dapat diunduh ke smartphone. Fitur ini memungkinkan pengguna untuk mengontrol gilingan tepung dari jarak jauh, memantau proses penggilingan, dan menerima notifikasi tentang status penggilingan tepung. Dengan fitur ini, pengguna dapat mengatur dan mengawasi proses penggilingan tepung dengan lebih mudah dan praktis.
Gilingan Tepung dengan Fitur Penyimpanan Resep
Beberapa gilingan tepung terbaru dilengkapi dengan fitur penyimpanan resep, di mana pengguna dapat menyimpan pengaturan kecepatan dan tekstur tepung yang telah mereka atur sebelumnya. Fitur ini memungkinkan pengguna untuk mengakses resep yang telah disimpan dengan cepat dan mengulangi pengaturan yang sama pada penggilingan tepung berikutnya.
Keberadaan inovasi-inovasi ini dalam dunia gilingan tepung membantu mempermudah pengguna dalam menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi dengan lebih praktis dan efisien. Pilihan gilingan tepung yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda dapat memberikan pengalaman penggilingan tepung yang lebih baik.
Resep Tepung yang Dapat Dibuat dengan Gilingan Tepung
Dengan menggunakan tepung yang dihasilkan dari gilingan tepung, Anda dapat mencoba berbagai resep lezat di dapur Anda. Berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda coba:
Resep Roti Tawar
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air hangat
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Giling adonan menggunakan gilingan tepung hingga menjadi adonan yang elastis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Setelah itu, bentuk adonan menjadi loyang roti dan panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga matang. Dinginkan sebelum disajikan.
Resep Pancake
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 ml susu
- 2 sendok makan mentega cair
Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega cair. Tuang campuran basah ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata. Giling adonan menggunakan gilingan tepung hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan. Panaskan wajan anti lengket dan tuang adonan untuk membentuk pancake. Goreng hingga kedua sisi pancake berwarna kecokelatan. Sajikan dengan sirup maple atau topping favorit Anda.
Resep Pasta
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah dan masukkan telur dan minyak zaitun. Aduk perlahan hingga adonan tercampur. Giling adonan menggunakan gilingan tepung hingga menjadi adonan pasta yang elastis dan halus. Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah itu, giling adonan menjadi lembaran tipis menggunakan gilingan tepung. Potong adonan menjadi bentuk pasta yang diinginkan. Rebus dalam air mendidih selama beberapa menit hingga pasta matang. Tiriskan dan sajikan dengan saus favorit Anda.
Resep Kue Brownies
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate, cincang
- 150 gram mentega
- 200 gram gula
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram kakao bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk di atas panci dengan air mendidih. Setelah meleleh, biarkan sedikit dingin. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula dan telur hingga mengembang. Tuang campuran cokelat yang telah dingin ke dalam campuran telur dan aduk hingga tercampur rata. Campurkan tepung terigu, kakao bubuk, dan garam dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran cokelat dan telur. Aduk hingga tercampur rata. Giling adonan menggunakan gilingan tepung hingga menjadi adonan yang lembut dan halus. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit. Dinginkan sebelum dipotong dan sajikan.
Itulah beberapa resep yang dapat Anda coba dengan menggunakan tepung yang dihasilkan dari gilingan tepung. Anda bebas mengkreasikan variasi resep sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Selamat mencoba dan nikmati hasil gilingan tepung sendiri!